키위 : 영양소 밀도 1위 과일의 선택, 보관 및 7가지 건강 효능

키위 : 영양소 밀도 1위 과일의 선택, 보관 및 7가지 건강 효능

키위는 비타민 C와 비타민 E는 물론 폴리페놀, 식이섬유, 칼륨, 엽산 등 다양한 영양소를 갖춘 영양소 밀도 1위 과일로 평가받습니다.

영양소 밀도란 100㎉ 섭취를 기준으로 식품이 제공하는 영양학적 가치를 수치화한 개념으로, 키위는 소량 섭취해도 풍부한 영양소를 공급받을 수 있는 장점이 있습니다.

 

 

또한 신부전증 환자의 경우 부작용이 발생할 위험이 있으며, 과다 섭취 시 단백질 분해 효소인 액티니딘(actinidine) 때문에 혀가 따갑거나 가려움, 혓바늘 등의 증상이 유발될 수 있습니다.

 

키위 100g당 칼로리는 약 61kcal로, 하루에 2개 정도 섭취하면 대부분의 영양소를 골고루 섭취할 수 있습니다.

특히, 액티니딘 성분은 소화 작용을 촉진시켜 디저트로 즐기기에도 좋습니다.

 

 

키위 선택 및 보관 팁

키위를 고를 때에는 표면이 평평하거나 눌린 자국 없이 전체적으로 윤기가 흐르고, 만졌을 때 약간 말랑말랑한 감촉이 있는 것을 선택하는 것이 좋습니다.

키위는 후숙 기간이 길어 재배 후에도 천천히 익어가므로, 너무 단단한 것보다 적당히 부드러운 것을 골라야 바로 먹었을 때 맛과 향이 우수합니다.

한 번에 많은 양의 키위를 구매했다면 냉장 보관하여 신선도를 오래 유지할 수 있고, 보다 빠른 숙성을 원한다면 잘 익은 사과나 바나나와 함께 밀폐용기에 넣어두면 익은 과일에서 발생하는 에틸렌 가스가 키위의 숙성을 촉진시켜줍니다.

 

또한, 키위를 냉동 보관할 경우에는 반으로 자르거나 껍질을 제거한 후 보관해야 과육이 부풀어 터지는 것을 방지할 수 있어, 나중에 스무디나 셔벗 등으로 활용하기 좋습니다.

 

 

 

키위 효능 7가지

다이어트, 피부 미용 및 변비 개선
키위는 지방과 나트륨 함량이 낮고 불용성 식이섬유가 풍부하여 장의 운동을 원활하게 해줍니다.

이로 인해 장내 노폐물 배출과 변비 개선은 물론, 체내 독소 제거에 도움을 주어 검버섯, 잡티, 주근깨의 생성을 억제할 수 있습니다.

GI(혈당지수)가 35로 낮고 열량도 적어 포만감을 제공해 다이어트 효과가 뛰어납니다.

 

당뇨 예방
키위에는 비타민 C와 비타민 E 같은 항산화 성분과 다량의 식이섬유가 포함되어 있습니다.

혈당지수가 낮은 키위는 혈액 속 당 수치를 안정적으로 유지시켜 당뇨병 예방 및 관리에 효과적이며, 다른 고당 지수 과일보다 부담이 적어 건강한 식단 구성에 유리합니다.

 

면역력 증강
키위는 면역력 강화를 위한 필수 영양소인 비타민 C가 풍부하여 스트레스로 인한 면역 저하를 방지합니다.

키위에 함유된 비타민 C의 함량은 포도나 사과보다 현저히 높아(포도의 약 7배, 사과의 약 9배) 코티손( Cortisone) 호르몬의 생성을 촉진시켜 스트레스에 대한 저항력을 높여줍니다.

 

소화 촉진 및 고기 연육 효과
키위에는 단백질 분해 효소인 액티니딘 성분이 많이 포함되어 있어 육류 요리 시 고기를 연하게 하고 부드러운 식감을 내는 데 도움을 줍니다.

또한, 이 효소는 소화 작용을 촉진하여 속이 불편할 때 섭취하면 소화를 돕고 위장 부담을 줄여주는 효과가 있습니다.

 

 

심혈관 질환 예방
키위에 포함된 항산화 물질인 펙틴, 식이섬유, 폴리페놀 및 기타 화이토케미컬은 혈중 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추어 동맥경화, 심근경색, 뇌졸중과 같은 심혈관 질환의 위험을 감소시킵니다.

꾸준한 키위 섭취는 심장 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.

 

태아 신경세포 형성과 임산부 빈혈 예방
엽산(비타민 B9)은 태아의 뇌와 척수 신경 발달에 필수적인 영양소입니다.

키위는 천연 엽산이 풍부하여 임산부의 빈혈 예방과 태아의 신경세포 형성에 도움을 주어 임신 중 중요한 식품으로 주목받습니다.

 

항암 효과
키위에는 폴리페놀, 비타민 C, 그리고 퀘르세틴과 같은 항산화 성분이 다량 포함되어 있어, 체내 활성 산소를 억제 및 감소시키고 세포의 노화와 산화를 예방하는 데 효과적입니다.

이러한 항산화 작용은 각종 암과 만성 질환 예방에도 기여할 수 있습니다.

 

 

이처럼 키위는 다채로운 영양소와 항산화 성분 덕분에 다양한 건강 효과를 제공하는 과일입니다.

평소 식단에 키위를 적절히 포함시키면 다이어트, 피부미용, 소화 개선, 면역력 증강, 심혈관 질환 예방은 물론, 임산부 건강 관리 및 항암 효과 등 여러 방면에서 도움을 받을 수 있습니다.

 

단, 알레르기나 신부전증 등 특정 상황에서는 주의가 필요하며, 과다 섭취는 피하는 것이 좋습니다.

적절한 양(하루 2개 정도)을 꾸준히 섭취하고, 올바른 보관 방법을 통해 신선한 상태에서 즐기면 키위가 가진 모든 건강 효과를 누릴 수 있을 것입니다.

 

 

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