건강합시다

청국장 효능 10가지와 부작용

청국장은 콩을 불린 다음 뜨거운 불로 삶고 발효시켜 만든 우리나라의 고유의 전통 발효 음식입니다.

청국장의 다른 이름으로 지역에 따라 퉁퉁장과 전국장, 담북장이라고도 합니다.

청국장은 독특한 향과 맛이 있으며, 생으로도 섭취가 가능하며, 보통 찌개로 만들어서 섭취합니다.

청국장 효능으로 어떤 것이 있는지 살펴봅니다.

청국장 효능으로 항암 작용이 뛰어나다고 합니다.

청국장에는 인삼에도 들어 있는 사포닌 성분이 함유되어 있는데, 이 사포닌 성분은 암세포의 발생을 억제하고 그 증식을 막는데 뛰어난 작용을 한다고 합니다.

그리고 청국장에는 항암 성분인 제니스테인 성분이 들어 있어서 암과 폐암, 결장암 등과 같은 각종 암을 예방하는데 좋은 효과가 있다고 합니다.

청국장 성분에는 비타민B2와 식이섬유가 있어서 혈당을 조절하는데 도움을 주며, 당뇨를 개선하고 그 증상을 완화하는데도 좋다고 합니다.

그리고 청국장의 트립신 성분은 인슐린 분비를 촉진하기 때문에 당뇨를 개선하는데도 좋은 효과가 있다고 합니다.

청국장에 함유된 비타민B2 성분은 간세포를 활성화하기 때문에 간 기능을 개선하고 전반적인 간 건강에 효과가 좋은 청국장 효능이 있다고 합니다.

또한 비타민B2 성분은 아세트알데히드의 분비를 촉진하는 작용을 하기 때문에 과음으로 인한 숙취를 해소하는데 좋은 효과가 있다고 합니다.

청국장의 칼로리는 100g 기준으로 180kcal로 낮은 편은 아니지만 유산균이 풍부하게 함유되어 있고, 단백질이 풍부하기 때문에 다이어트할 때 많은 도움이 된다고 합니다.

또한 비타민 E와 미네랄 성분 등도 많이 함유되어 있어서 노화 방지와 피부 탄력에도 좋은 효과가 있다고 합니다.

청국장 효능으로 치매를 예방하는데 좋다고 합니다.

청국장에 들어 있는 콜린 성분은 신경 전달 물질을 증가하는 작용을 하기 때문에 치매 예방에 효과적이라고 합니다.

또한 치매의 원인이라고 하는 아밀로이드를 제거하는 데에도 좋은 작용을 한다고 합니다.

청국장에 들어 있는 이소플라본 성분은 생리 불순이나 갱년기 증상을 완화하는데도 좋다고 합니다.

이소플라본 성분이 부족하게 되면 뼈가 약해진다고 하며, 이소플라본 성분은 콜라겐의 생성을 활발하게 하여 피부와 머리카락에도 좋은 효과를 보인다고 합니다.

청국장에는 칼슘이 많이 들어 있는데, 이 칼슘 성분은 뼈의 골밀도를 강화하기 때문에 골다공증을 예방하는데 청국장 효능은 좋은 효과가 있다고 합니다.

또한 성장기에 있는 어린이들의 골격 발달에도 많은 도움을 준다고 합니다.

청국장은 소화 흡수가 잘 되는 식품인데, 위장 운동을 촉진하는 작용을 하고, 체내에 쌓여있는 독소를 배출하는 작용도 한다고 합니다.

그밖에도 장내 젖산균의 운동을 활발하게 하여 장내 유익균의 균형을 맞춰주기 때문에 변비와 설사를 예방하는데도 많은 도움을 준다고 합니다.

청국장은 체내에 쌓여 있는 각종 노폐물과 중금속 등을 배출하는 좋은 작용을 한다고 합니다.

특히 최근 들어 미세 먼지 등으로 인하여 걱정이 많은데, 이럴 때 청국장 효능은 아주 좋다 할 수 있습니다.

청국장에 함유된 펩타이드와 레시틴 등과 같은 항산화 성분은 혈중 콜레스테롤을 흡수 및 배출에 좋은 작용을 하고, 바실러스 균이 풍부하여 유해 세균을 제거하며, 혈전을 용해하는 작용을 하여 혈액 순환을 개선하는데 좋다고 합니다.

그리고 고혈압과 심근경색, 동맥경화 등과 같은 혈관 질환들을 개선하는데도 청국장 효능이 좋다고 합니다.

청국장 효능도 다양하게 많지만, 부작용도 있습니다.

청국장은 항응고제를 섭취하고 계시는 분들은 피해야 한다고 하는데, 청국장에 포함된 비타민K 성분이 혈액을 응고하도록 하는 성질이 있어서 항응고제가 역할을 하지 못하기 때문이라고 합니다.

청국장을 찌개로 섭취할 경우 나트륨 함량이 많기 때문에 너무 과다하게 섭취하면 혈압이 상승하거나 체중이 증가하는 등의 부작용이 나타날 수 있으니 적정량을 섭취해야 한다고 합니다.