감자 효능 8가지와 부작용
감자는 누구나 쉽게 구할 수 있는 식품이지만 쌀과 옥수수, 밀 등과 더불어 세계 4대 작물에 속할 만큼 감자 효능이 뛰어나다고 합니다. 특히 땅속의 사과라고 할 만큼 비타민 C가 풍부하게 들어 있다고 합니다.
제철 시기는 6월~9월이며 이 시기에 영양이 가장 풍부하며, 우리의 식생활에서 빼놓을 수 없는 필수 음식이기도 합니다.
감자 효능으로 어떤 것이 있는지 살펴보겠습니다.
감자 효능
당뇨와 성인병 예방에 도움
감자에 함유된 이뉼린 성분은 천연 인슐린이라고 할 만큼 당뇨에 뛰어난 효과를 보인다고 합니다.
이 이눌린 성분은 돼지감자에 특히 많이 있다고 하는데, 꾸지뽕나무와 함께 섭취하면 효과가 더 좋다고 합니다.
이외에도 감자에 들어 있는 칼륨 성분은 콜레스테롤 수치를 낮추어주고, 나트륨을 몸 밖으로 배출하는 뛰어난 작용을 한다고 합니다.
변비 예방 효과
감자에는 식이섬유와 펙틴 성분이 풍부하게 함유되어 있어서 장 운동을 활발하게 해 주고, 변비를 예방할 수 있다고 합니다.
암 예방에 좋음
감자에 풍부하게 들어 있는 폴리페놀 성분은 암을 예방하는데 뛰어난 효과를 보인다고 합니다.
특히 폴리페놀 성분 중 하나인 안토시아닌 성분은 항산화 작용과 항암 효과가 있으며, 전립선 암을 예방하는데도 감자 효능은 효과적이라고 합니다.
위 건강에 효과적
감자는 대표적인 알칼리성 식품으로 위궤양을 일으키는 주요 원인인 산성을 중화하는데 뛰어난 효과가 있다고 합니다.
특히 공복에 감자 즙을 섭취하게 되면 위 점막을 튼튼하게 해주는 효과가 있다고 합니다.
면역력 강화 효과
감자에 함유된 비타민C와 비타민 B1성분은 체내의 면역 체계를 강화시켜주는 효과가 있다고 합니다.
비타민C 성분은 체내의 피로감을 감소시켜주고, 면역력을 강화해준다고 합니다.
비타민 B1성분은 당질의 대사를 도와주어 몸의 피로 물질들을 제거하는 역할을 한다고 합니다.
다이어트에 효과적
감자는 소량을 섭취해도 포만감이 높고 소화도 잘 되어 다이어트에 좋은 음식이라고 할 수 있습니다.
특히 감자 효능으로 이 이눌린 성분은 체지방을 분해하는데 좋은 작용을 한다고 합니다.
고혈압 예방에 효과적
감자에는 칼륨 성분이 풍부하게 함유되어 있는데, 이 칼륨 성분은 체내에 흡수되게 되면 혈관을 확장시켜주는 역할을 한다고 합니다.
이렇게 확장된 혈관으로 피가 잘 흐르게 되면서 혈액 순환이 원활해지고, 혈압을 낮추는 효과가 있다고 합니다.
고혈압 환자들이 꾸준히 섭취해도 좋고, 고혈압을 예방하기 위해 섭취해도 아주 좋다고 합니다.
피부 미용 관리
감자는 땅 속의 사과로 할 만큼 비타민 C가 풍부하게 들어 있는데, 이 비타민 C 성분은 항산화 작용을 통해 우리 몸에서 노화를 촉진하는 요인 중 하나인 활성산소를 제거해주고 피부를 재생하는 역할을 한다고 합니다.
감자를 섭취해서 효과가 있지만 감자팩을 이용하는 것도 좋다고 합니다.
감자 부작용
감자 효능도 다양하지만, 부작용도 있다고 합니다.
감자를 오랫동안 보관하게 되면 싹이 나게 되는데, 이 싹에는 솔라닌이라는 독성 성분이 있어서 섭취할 경우 식중독 증상이 나타날 수 있다고 합니다.
솔라닌 성분은 가열을 해도 사라지지 않기 때문에 반드시 도려낸 다음 섭취해야 한다고 합니다.
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